In unserem Projekt beschäftigen wir uns hauptsächlich mit der Bestimmung des Eisengehalts in Lebensmitteln. Als finales Ziel gelten die Entwicklung und Herstellung eines Müslis oder Riegels, welcher weitgehend die Mineralien/ Nährstoffe beinhaltet, die man während der Menstruation verliert bzw. besonders benötigt. Im Rahmen dieses Vorhabens untersuchen wir in diesem Projekt mittels verschiedener Experimente und Nachweise, welche Lebensmittel für den Riegel geeignet sind, also z.B. einen hohen Eisengehalt haben.